阳春三月，茶香四溢。作为单丛茶叶主产区的潮州凤凰山，迎来春茶采摘高峰。目前采摘品种以白叶单丛和杏仁香等早熟品种为主，约占潮州茶叶面积65%左右，有望在清明前完成采摘。近年来，潮州茶产业持续向好，成为潮州优势农业产业之一。潮州全市茶叶种植面积近22.94万亩，年产量超过2万吨，初制茶年产值超50亿元。图为无人机拍摄的凤凰山高海拔生态茶园。新华网 李相博 摄

　　图为茶树采摘下来的单丛茶叶。新华网 李相博 摄

　　凤凰山生态茶园里，采茶工人们正在采摘茶叶。新华网 李相博 摄

　　凤凰山生态茶园里，采茶工人们正在采摘茶叶。新华网 李相博 摄

　　凤凰山生态茶园里，采茶工人们正在采摘茶叶。新华网 李相博 摄

　　制茶师傅郑东林对当天采摘的茶叶进行手工摇青。新华网 李相博 摄

　　图为烘焙完成后的茶叶半成品。新华网 李相博 摄